Yerba Mate jest spożywana głównie w Ameryce Południowej.
Wedłóg danych naukowych napar Yerba Mate pomaga w kłopotach z przemianą materii, oczyszcza organizm z toksyn, odżywia, regeneruje oraz uspokaja, jednocześnie delikatnie stymulując układ nerwowy.
Jest on uznany jako napój antydepresyjny i przeciw zmęczeniu psychicznemu i fizycznemu oraz jako środek przeciwreumatyczny.
Yerba Mate posiada wiele witamin i minerałów, takich jak sód, potas, magnez i wapń.
Efekt pobudzający zawdzięcza obecności kofeiny, teobrominy i teofiliny.
Często jest stosowana dla poprawy pamięci i koncentracji.
Yerba Mate można parzyć na wiele sposobów.
Inaczej przygotowuje się Yerba Mate w Argentynie czy Brazylii, inaczej w Paragwaju lub na Bliskim Wschodzie.
Identycznie jak nie ma jednego właściwego sposobu parzenia kawy czy herbaty.
Najczęściej przygotowuje się ją i pije w naczyniach drewnianych lub ceramicznych.
Niezbędna jest także bombilla, przez którą pije się napar.
